Resep Tumis Jamur Terasi Pedas

SAMBAL TERASI : Jamur merupakan bahan yang mudah diolah dan murah meriah. Selain sehat, jamur juga sedap dan kenyal di mulut. Jika ingin memasak jamur cara cepat dan simpel tapi tetap sedap, ini resepnya.

Bahan-bahan:

400 gr jamur tiram, suwir-suwir
200 ml air
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
2 buah cabai merah, iris serong tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt merica
garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:

3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 butir kemiri
10 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 buah cabai merah
1 cm terasi
Cara membuat:

Cuci jamur sambil diremas-remas agar bersih. Tiriskan dari airnya dengan cara diperas, sisihkan.
Tumis bumbu halus, masukkan cabai merah, daun salam dan lengkuas. Masak hingga harum.
Tuangkan air, masak hingga bumbu mendidih. Masukkan jamur dan aduk rata. Masukan kecap asin, saus tiram, merica, garam dan gula secukupnya. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap atau hingga jamur layu dan berubah warna.
Masak hingga kuah berkurang dan jamur matang. Siap sajikan dengan nasi hangat.SAMBAL TERASI : 

No comments:

Post a Comment

Pages