Resep Tahu Telur Sambal Kacang Lezat

SAMBAL TERASI :  Kalau lagi laper, paling enak menyantap sepiring tahu telur sambal kacang. Ditambah dengan sayur dan mentimun segar, pasti rasanya makin nikmat. Dan kita bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Selengkapnya, yuk ikuti resepnya di bawah ini.

Bahan Tahu Telur

  • 300 gram tahu putih, potong dadu
  • 2 butir telur ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica


Bahan Saus Kacang

  • 5 siung bawang putih
  • 8 cabai merah
  • 3 cabai rawit
  • 2 sdt terasi atau belacan
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdm gula merah
  • 2 sdm kecap manis
  • 100 gram kacang tanah goreng atau kacang tanah sangrai
  • 150 cc air
  • minyak goreng


Sayuran

  • 1 buah mentimun
  • 5 lembar daun selada
  • 100 gram taoge
  • 2 batang bawang daun
  • bawang goreng


Cara Membuat
Untuk bahan saus, goreng bawang putih dan cabai selama 3 menit, tiriskan. Ulek dengan terasi, garam, dan gula merah. Bisa juga diproses dengan food processor. Masukkan dalam mangkuk lalu larutkan dengan air. Campurkan dengan kacang tanah yang sudah diulek.


Foto: copyright indochinekitchen.com
Untuk sayur dan tahu telur, siapkan semua sayur di atas piring. Kocok lepas telur dengan garam dan merica. Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu ke dalam telur. Lalu goreng hingga matang merata.


Foto: copyright indochinekitchen.com
Hidangkan dengan mengucurkan saus kacang di atas sayur dan tahu telur. Selamat menikmati, Ladies! SAMBAL TERASI  

No comments:

Post a Comment

Pages