Resep Sambal Teri Kemangi

SAMBAL TERASI : Keluarga suka pedas? Coba but sambal teri kemangi yuk. Dijamin bikin nagih. Ini resepnya.

Bahan-bahan:

1 ikat kemangi, petik daunnya
100 gr teri nasi
10 buah cabai rawit
3 buah cabai merah
1 buah tomat merah
1 cm terasi
1 sdm gula merah sisir
1 buah jeruk limau
garam secukupnya
Cara membuat:

Potong-potong cabai dan tomat, goreng hingga matang dan harum. Tiriskan.
Tumis teri nasi dengan minyak bekas menggoreng cabai dan tomat tadi. Masukkan terasi dan daun kemangi, tumis hingga matang.
Ulek tomat dan cabai matang dengan garam dan gula merah hingga halus. Masukkan terasi, ulek halus bersama sambal.
Masukkan teri dan daun kemangi ke dalam sambal, ulek sebentar hingga tercampur, tapi jangan sampai hancur.
Sajikan sambal dengan nasi dan lauk favorit.

SAMBAL TERASI  

No comments:

Post a Comment

Pages