Resep Sambal Matah Khas Bali Sederhana Enak Banget

SAMBAL TERASI : Bagi orang Indonesia, makan tanpa sambal nampaknya terasa kurang lengkap. Sambal sendiri ada banyak macamnya. Masing-masing daerah bahkan memiliki sambal khas. Salah satu daerah yang juga memiliki sambal khas adalah Bali. Untuk Bali, sambal tersebut adalah sambal matah. Bahan dan cara membuat sambal matah sangatlah mudah. Berikut resepnya.

Bahan

3 siung bawang merah (iris tipis, cincang halus)
2 batang serai (ambil bagian putihnya saja, iris tipis lalu cincang halus)
7 buah cabai rawit (iris tipis)
5 buah cabai keriting (iris tipis)
3 buah cabai hijau (iris tipis)
1 buah tomat (potong dadu kecil-kecil)
Minyak kelapa panas (secukupnya)
1 buah jeruk nipis (peras airnya)
Terasi bakar (haluskan, secukupnya)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Cara Membuat

Campur semua bahan menjadi satu kecuali minyak kelapa.
Jika semua bahan sudah tercampur dan rasa garam maupun gula pas, panaskan minyak kelapa lalu siramkan ke sambal.
Tambahkan air perasan jeruk nipis agar rasa sambal lebih segar.
Aduk rata kembali lalu sajikan.
Itulah resep membuat sambal matah yang sederhana namun enaknya juara. Buat kamu yang suka dengan masakan pedas, sangat disarankan untuk membuat dan konsumsi sambal matah. Dinikmati bersama ikan bakar atau ayam goreng, sambal matah tentu akan terasa lebih nikmat. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga suka. Semoga bermanfaat.SAMBAL TERASI : 

No comments:

Post a Comment

Pages