Resep Iga Penyet Panggang dan Sambal Terasi

SAMBAL TERASI : Bosan dengan menu penyetan yang itu-itu saja? Sulap menu rumahan menjadi menu resto yuk.

Bahan:

500 gram iga sapi
500 ml air
300 gram marganin
2 lembar daun salam
3 butir cengkeh
1 cm jahe, digeprak

Bumbu halus:

5 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 sdt garam

Bahan sambal terasi:

2 buah cabai besar
5 buah cabai kecil
2 sdt terasi
1 buah tomat
gula dan garam secukupnya

Cara membuat iga penyet:

1. Siapkan panci presto, masukkan iga dan tuangkan air. Tambahkan semua bumbunya baik bumbu halus maupun bumbu tabur. Masak sekitar 30 menit hingga empuk.

2. Tiriskan sejenak kemudian panggang iga dengan menggunakan teflon.

Nah, sekarang tata di atas piring saji atau cobek dan hidangkan selagi hangat.

SAMBAL TERASI  

No comments:

Post a Comment

Pages