eluang Bisnis Tumis Udang Sambal Terasi Dan Analisa Usahanya

Menu makanan yang dibuat menggunakan bahan baku seafood memang memiliki penggemar yang cukup besar dimasyarakat. Mengolah seafood memang bisa dilakukan berbagai cara, salah satunya seafood yang dimasak dengan memadukan sambal terasi. Aroma terasi yang lebih khas memang terasa lebih nikmat jika dipadukan dengan udang. Rasanya makin menggugah selera dan tidak ada duanya. Sehingga tak heran jika tumis udang sambal terasi pun kini banyak disukai dimasyarakat. Biasanya menu seafood satu ini sering dijumpai di restoran dan rumah makan yang besar. Proses pembuatan makanan satu ini juga terbilang sangat mudah sehingga Anda bisa mencoba mengolahnya sendiri untuk keluarga dirumah. Setelah Anda mencoba sendiri dirumah, jika ingin memanfaatkan sebagai kegiatan usaha pun juga bisa dilakukan. 

Peluang bisnis tumis udang sambal terasi pun juga terbuka sangat luas untuk Anda. Dengan menjalankan usaha udang sambal terasi juga bisa mendatangkan laba yang begitu menggiurkan untuk Anda. Hal ini bisa dilihat banyak pengusaha kuliner yang menawarkan menu udang sambal terasi yang terus berjalan dan berkembang hingga saat ini. Jika Anda memiliki keterarikan untuk mencoba menjalankan kegiatan usaha tersebut, maka silahkan memperhatikan ulasan artikel yang kami sajikan di bawah ini.
Menyiapkan modal usaha tumis udang sambal terasi
Memulai usaha tumis udang sambal terasi memang perlu mempersiapkan modal untuk mengawalinya. Tanpa modal usaha maka usaha tumis udang sambal terasi tidak bisa dijalankan. Kegunaan modal usaha ini nantinya dipakai untuk membeli peralatan, bahan baku serta perlengkapan yang lain. Jika ingin mengawali bisnis namun memiliki modal pas-pasan pun masih bisa melakukannya. Segala bisnis dapat dimulai dengan skala kecil jika modal tidak memungkinkan. Meski bisnis dijalankan skala kecil namun tetap menguntungkan.
Mengetahui bahan baku tumis udang sambal terasi
Dalam menjalankan usaha tumis udang sambal terasi juga membutuhkan bahan baku dalam proses pembuatannya. Anda bisa memproduksi tumis udang sambal terasi dengan cita rasa yang nikmat. Dengan mencoba memilih bahan baku yang tepat serta berkualitas. Bahan baku yang dibutuhkan ialah udang, bawang putih, bawang merah, daun salam, minyak goreng tomat, penyedap rasa dan lain-lain. Berbagai bahan baku tersebut kini sudah sangat mudah untuk dijumpai. Anda bisa mendapatkannya melalui toko-toko, supermarket bahkan sudah banyak disedikan di pasar tradisional.
Penentuan lokasi  usaha tumis udang sambal terasi
Supaya usaha tumis udang sambal terasi bisa dijalankan dengan lancar maka perlu menentukan tempat untuk berjualan tumis udang sambal terasi dikawasan yang ramai. Pemilihan lokasi usaha ini yang nantinya bisa berpengaruh pada lancar tidaknya dalam sebuah usaha. Dengan menentukan lokasi usaha yang berada di kawasan yang ramai maka akan membuat bisnis tumis udang sambal terasi mudah dijangkau dan diketahui banyak orang sehingga membuat usaha tumis udang sambal terasi semakin maksimal. Beberapa contoh lokasi tempat yang cocok untuk menjual tumis udang sambal terasi diantaranya tempat yang berada di pinggir jalan,  dekat sekolahan, dekat kampus, pusat kota, pusat berbelanjaan dan beberapa tempat strategis lainnya.
Promosi usaha tumis udang sambal terasi
Sebenarnya usaha tumis udang sambal terasi memang cukup banyak sekali disukai oleh semua kalangan, meski demikian namun untuk mencapai target sasaran yang dituju maka perlu dilakukan strategi pemasaran. Cara untuk melakukan promosi untuk mencapai target sasaran yang akan dituju memang bisa dilakukan dengan berbagai cara. Anda bisa membuat penampilan tempat usaha rapid an bersih itu juga bisa menjadi sarana promosi dalam suatu bisnis. Untuk cara promosi yang lain bisa dilakukan dengan cara memasang spanduk atau banner di depan usaha Anda. sehingga akan membuat usaha tumis udang sambal terasi yang Anda jalankan mudah diketahui semua orang.
Penentuan harga jual tumis udang sambal terasi
Dalam menentukan harga jual tumis udang sambal terasi memang bukan menjadi suatu hal yang begitu mudah. Pematokan harga tumis udang sambal terasi sebaiknya juga jangan terlalu mahal sehingga membuat tumis udang sambal terasi yang Anda tawarkan mudah diterima dimasyarakat. Oleh sebab itu penentuan harga jual tumis udang sambal terasi juga bisa disesuaikan dengan harga yang sudah ada dipasaran. Biasanya harga jual tumis udang sambal terasi dipatok dengan harga yang berkisar antara Rp. 15.000 per porsi. Usaha tumis udang sambal terasi memang cocok sekali untuk dikembangkan karena keuntungan yang didapatkan juga sangat menakjubkan.
Contoh resep membuat tumis udang sambal terasi
Jika Anda ingin mencoba membuat tumis udang sambal terasi dengan hasil yang maksimal. Maka cobalah untuk membuatnya sesuai dengan takaran yang sudah ditentukan di bawah ini.
Bahan yang dibutuhkan :
  • 500 gr udang yang besar, dikupas kulit dan buang kepalanya
  • air sedikit
  • daun salam 2 lembar
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 lembar daun jeruk
  • garam 1/2 sendok teh
  • minyak goreng secukupnya
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 2 buah tomat, dipotong-potong
Bumbu yang ditumbuk :
  • cabe merah yang besar 2 buah
  • 2 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 sendok teh terasi yang dibakar
  • cabe rawit merah 60 gr
  • bawang putih 3 siung
  • bawang merah 8 butir
Langkah membuat tumis udang sambal terasi :
  1. Cuci udang dengan air hingga bersih dan airnya bening
  2. Tiriskan udang sambil menumis bumbu yang telah ditumbuk
  3. Masukkan daun jeruk dan daun salam kedalam bumbu tumis
  4. Lalu masukkan udang kedalamnya dan tuangkan sedikit air
  5. Tunggu hingga udang berubah warna kemudian masukkan penyedap rasa, garam dan gula pasir
  6. Aduk-aduk sebentar dan tunggu hingga udang matang
  7. Angkat dalam wadah.
  8. Tumis udang sambal terasi siap disajikan
Analisa usaha tumis udang sambal terasi
Asumsi
  • Lama penggunaan etalase selama 5 tahun
  • Lama penggunaan pisau selama 3.5 tahun
  • Lama penggunaan telenan selama 3.5 tahun
  • Lama penggunaan wadah selama 4 tahun
  • Lama penggunaan ulek selama 3.5 tahun
  • Lama penggunaan cobek selama 3.5 tahun
  • Lama penggunaan wajan selama 4 tahun
  • Lama penggunaan spatula selama 4 tahun
  • Lama penggunaan kompor dan tabung gas selama 4 tahun
  • Lama penggunaan piring selama 4 tahun
  • Lama penggunaan sendok selama 4 tahun
  • Lama penggunaan garpu selama 4 tahun
  • Lama penggunaan meja selama 4.5 tahun
  • Lama penggunaan kursi selama 4.5 tahun
  • Lama penggunaan timba selama 3.5 tahun
  • Lama penggunaan tempat sampah selama 3.5 tahun
  • Lama penggunaan loyang selama 3.5 tahun
  • Lama penggunaan nampan selama 3.5 tahun
  • Lama penggunaan serbet selama 3 tahun
  • Lama penggunaan peralatan tambahan lain selama 3 tahun
Investasi
Peralatan Harga 
 Etelase/gerobak Rp.1,120,000
 Pisau Rp.51,000
 Telenan Rp.37,100
 Wadah Rp.85,200
 Ulek Rp.34,600
 Cobek Rp.55,100
 Wajan Rp.121,200
 Spatula Rp.51,000
 Kompor dan tabung gas Rp.250,100
 Piring Rp.115,100
 Sendok Rp.80,200
 Garpu Rp.76,300
 Meja Rp.125,300
 Kursi Rp.110,200
 Timba Rp. 35,100
 Tempat sampah Rp.30,100
 Loyang Rp.45,100
 Nampan Rp.60,100
 Serbet Rp.33,100
 Peralatan tambahan lain Rp.50,200
 Jumlah Investasi Rp.2,566,100

Biaya Operasional per Bulan
 Biaya Tetap Nilai
 Penyusutan etalase/gerobak 1/60 x Rp. 1,120,000 Rp.18,667
 Penyusutan pisau 1/42 x Rp. 51,000 Rp.1,214
 Penyusutan telenan 1/42 x Rp. 37,100 Rp. 883
 Penyusutan wadah 1/48 x Rp. 85,200 Rp.1,775
 Penyusutan ulek 1/42 x Rp. 34,600 Rp.824
 Penyusutan cobek 1/42 x Rp. 55,100 Rp.1,312
 Penyusutan wajan 1/48 x Rp. 121,200 Rp.2,525
 Penyusutan spatula 1/48 x Rp. 51,000 Rp.1,063
 Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 250,100 Rp.5,210
 Penyusutan piring 1/48 x Rp. 115,100 Rp.2,398
 Penyusutan sendok 1/48 x Rp. 80,200 Rp.1,671
 Penyusutan garpu 1/48 x Rp. 76,300 Rp.1,590
 Penyusutan meja 1/48 x Rp. 125,300 Rp.2,610
 Penyusutan kursi 1/54 x Rp. 110,200 Rp.2,041
 Penyusutan timba 1/42 x Rp. 35,100 Rp.836
 Penyusutan tempat sampah 1/42 x Rp. 30,100 Rp.717
 Penyusutan nampan 1/42 x Rp. 60,100 Rp.1,431
 Penyusutan serbet 1/36 x Rp. 33,100 Rp.919
 Penyusutan peralatan tambahan lain 1/36 x Rp. 50,200 Rp.1,394
 Gaji karyawan Rp.1,000,000
 Total Biaya Tetap Rp.1,049,080

Biaya Variabel
 Udang Rp.60,000 x30 = Rp.1,800,000
 Daun salam Rp.2,500 x30 = Rp.75,000
 Gula pasir Rp.4,500 x30 = Rp.600,000
 Daun jeruk Rp.1,500 x30 = Rp.45,000
 Garam halus Rp.2,000 x30 = Rp.60,000
 Minyak goreng Rp.7,000 x30 = Rp.210,000
 Penyedap rasa Rp.2,000 x30 = Rp.  60,000
 Tomat Rp.3,000 x30 = Rp.90,000
 Jahe Rp.1,000 x30 = Rp.30,000
 Kemiri Rp.2,500 x30 = Rp.75,000
 Lengkuas Rp.1,000 x30 = Rp.30,000
 Terasi Rp.5,000 x30 = Rp.150,000
 Cabe rawit merah Rp.7,000 x30 = Rp.210,000
 Bawang putih Rp.6,000 x30 = Rp.180,000
 Bawang merah Rp.7,000 x30 = Rp.210,000
 Biaya sewa tempat Rp.12,500 x30 = Rp.375,000
 Biaya listrik dan air Rp.13,500 x30 = Rp.405,000
 Total Biaya Variabel Rp.4,605,000

Total Biaya Operasional
 Biaya tetap + biaya variabel = Rp.  5,654,080

Pendapatan per Bulan
 Penjualan rata – rata =
18 Porsi x Rp.15,000 = Rp.270,000
270,000 x30 hr = Rp.8,100,000

Keuntungan per Bulan
 Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
 Rp.              8,100,000 –  5,654,080 = Rp.2,445,920

Lama Balik Modal
Total Investasi / Keuntungan = Rp.2,566,100 : 2,445,920 =1 bln
Dalam menjalankan usaha tumis udang sambal terasi memang sangat membutuhkan peralatan yang mendukung demi memaksimalkan kinerjanya. Usaha tumis udang sambal terasi membutuhkan mesin penghangat makanan yang disebut bain marie counter. Kualitas masakan tumis udang sambal terasi yang Anda produksi bisa terjaga dengan baik jika ditempatkan pada mesin penghangat makanan. Mesin pengahangat makanan ini selain digunakan untuk menghangatkan serta menjaga makanan namun juga bisa dipakai untuk memajang produksi kuliner yang Anda tawarkan. Sehingga konsumen akan jauh lebih mudah untuk mengetahui sajian kuliner yang mereka inginkan. Pemajangan bisa dilakukan makin mudah dan efektif. Mesin  bain marie counter memang tepat sekali diaplikasikan oleh pengusaha kuliner yang ingin usahanya bisa maksimal. Sekarang ini Toko Mesin Maksindo sudah menyediakan aneka mesin bain marie counter mulai dari kapasitas yang paling kecil hingga besar. Sehingga akan lebih memudahkan para pebisnis kuliner yang mencari mesin usaha-usaha tersebut yang disesuaikan dengan kebutuhan dalam usaha.
Demikianlah sekilas pembahasan artikel peluang bisnis tumis udang sambal terasi dan analisa usahanya yang bisa kami sampaikan. Semoga saja hadirnya ulasan yang sudah kami jelaskan diatas bisa membuat bisnis kuliner udang sambal terasi semakin lancar dan berkembang dengan baik.

No comments:

Post a Comment

Pages